Курсы судей кулинарных соревнований
Балтийская высшая школа гастрономии ФГБОУ ВО «КГТУ» совместно с Центром поддержки предпринимательства Калининградской области проводит отборочный этап Всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису «ЛЕГЕНДА» имени Виктора Беляева по различным номинациям: Шеф-Легенла, Юниор-Легенда, Пиццайоло-Легенда, Официант-Легенда.
В рамках проводимой олимпиады с 22 мая по 26 мая 2023 г. для преподавателей, экспертов компетенций, управляющих заведениями гастрономии, шефов были организованы семинары и мастер-классы, способствующие повышению профессионализма, качества услуг питания и развитию ресторанного бизнеса.
Главными спикерами гастрономических историй стали титулованные представители: Аркадий Сергеевич Пономарев - Президент Ассоциация кулинаров и рестораторов Свердловской области, председатель судейского комитета, главный судья Федерации отельеров и рестораторов РФ, Олег Юрьевич Пономарёв – вице-президент ассоциация кулинаров и рестораторов Свердловской области, Кавалер знака Почёта, заместитель председателя судейского комитета ФРИО РФ.
Преподаватель Огородник Ольга Сергеевна прошла «Курс теоретического обучения и практической подготовки судей кулинарных соревнований для Калининградской области по международным стандартам WACS и стандартам ФРИО РФ», имела возможность вовлечься в искусительный процесс профессиональных состязаний, продолжить проживать чемпионатную историю.
