Как селедки в бочке
Как селедки в бочке.
Именно так и никак иначе. В Калининграде 18 апреля на набережной Музея Мирового океана состоялся народный праздник День селёдки, который в этом году прошёл уже в 21-й раз и собрал около 60 тысяч участников. Мероприятие традиционно объединяет жителей и гостей региона, оставаясь одним из самых массовых весенних событий, посвящённых рыболовной истории и культурным традициям Калининградской области в юбилейный год её основания.
Поделился «Новый Калининград»:
- Всенародно любимый праздник стартует, как только к причалу подходит «Куренас» — историческая рыбацкая лодка с бочками сельди на борту. Музейный экспонат, средний рыболовный траулер — символ первых сельдяных экспедиций, первая из которых отправилась в Атлантику в далеком 1948 году, заложили основу местной рыбной промышленности, ставшей надежной опорой региональной экономики. Почёт и уважение сегодня рыбакам, десятилетиями добывавшим сельдь в Северной Атлантике.
- Тем временем в музей прибыла официальная делегация во главе с губернатором области Алексеем Беспрозванных, у которого по случаю праздника на плечах был гюйс. В своем выступлении он напомнил, что во время СССР Калининградская область производила десять процентов всей рыбной продукции страны и что сейчас каждая пятая банка рыбных консервов выпускается на предприятии региона. Алексею Беспрозванных от Музея Мирового океана была презентована бочка селедки. «Эта давняя традиция, — пояснила президент музея Светлана Сивкова. — Чтобы губернаторы не забывали о рыбной промышленности, о рыбном фронте, о рыбоперерабатывающих предприятиях и рыбных ресторанах».
Вкусная гастрономическая программа любимого народного праздника ежегодно усиливается конкурсом среди студентов профессиональных образовательных организаций области. В тематическом состязании «Рыбные блюда народов России» приняла участие наша поварская команда, которая была представлена студентами Кравченко Никитой и Нарзикуловым Сайидамиром, преподавателями Волчковой И.В. и Летягиной Г.В.
«Конкурс проходит на территории Музея не первый год, участие в нём - это престижно, и это проявление активной гражданской позиции!» - заявила глава регионального представительства ФРиО КО, член экспертного совета по «Балтийской кухни» Ярмолюк В.В. На этапе подготовки к конкурсу Вера Васильевна отметила богатый ассортимент предлагаемых блюд. Наша команда легко определились с рыбными изделиями и представили экспертному сообществу «Фаршмак», «Расстегай с рыбой», «Хе из судака», «Скумбрию, запеченную по-царски». Проходил конкурс на втором этаже «Пакгауза», где присутствовали только члены профессионального жюри во главе с губернатором Алексеем Беспрозванных, председателем Совета Почётных граждан Калининграда - Татьяной Груничевой, президентом музея - Светланой Сивковой. Глядя на все это изобилие, Светлана Сивкова вспомнила, что на первом Дне селедки была приготовлена огромная «сельдь по шубой», и все ингредиенты измерялись ведрами — ведро картошки, ведро свёклы и так далее. Высокое жюри попробовало всё, что приготовили студенты из Калининграда, Советска, Гусева и Светлого.
Политеховцы не просто поработала со вкусом, а сплоченно, активно, профессионально проявили инициативу и заявила о себе. Спасибо за работу и впечатляющее событие. Ребята получили диплом победителя «Лучшие из лучших» и билеты для посещения экспозиционно-образовательного центра «Планета океан».
Своими достижениями делились и шеф-повара известных ресторанов из Калининграда, Зеленоградска и Светлогорска. Наши мальчишки охотно присоединились к деятельности профессионалов и получили опыт командной работы.
Волна всеобщего настроения накрывала, наполняла, поднимала, народный прилив нарастал, шквал эмоций захлёстывал. Наше поварское отделение сохраняет, укрепляет эту ежегодную традицию и приглашает всех на праздничную Селёдку-2027.
Спасибо всем за возможность стать частью важной, нужной, яркой истории.
